Grikiai

Yra žmonių, negalinčių net žiūrėti į kruopas. Be reikalo! Grikiai, pavyzdžiui, yra patys naudingiausi, nes juose gausu B grupės vitaminų, karotino, jodo, kalcio, vario.

Grikiai normalizuoja hemoglobino kiekį, palaiko organizmo nervų ir endokrininę sistemas.

Avižų kruopos

Vandenyje virta avižinė košė padengia skrandžio sieneles ir normalizuoja rūgštingumą, o gerai pasisotinama net nuo mažos porcijos.

Sveikiausia valgyti trumpai virtas košes.

Ryžiai

Ryžius plaukite karštu vandeniu, nes šaltame vandenyje jie praranda maisto medžiagas. Išvirtus ryžius, jeigu norite gauti birią košę, taip pat perliekite karštu vandeniu.

Išvirti ryžiai bus balti, jeigu į vandenį įpilsite truputį acto.

Patyrę kulinarai ryžius pataria virti ne vandenyje, o aluje – tuomet ryžiai bus ne tik specifinio skonio, bet ir birūs.

Soros

Sorų kruopose gausu jodo, magnio, cinko, natrio, bromo, kalio, B grupės vitaminų. Iš sorų išvirtas košes valgyti ne tik skanu, bet ir sveika – jos iš organizmo šalina toksines medžiagas, normalizuoja kraujospūdį, gerina dvylikapirštės žarnos veiklą.

DĖMESIO!

Sorų kruopos yra kiek kartoko skonio. Jis išnyks, jeigu jas gerai nuplausite ir nuplikysite verdančiu vandeniu. Reikia plauti tol, kol vanduo taps skaidrus. Iš pradžių šaltu, galiausiai kuo karštesniu.

Lęšiai

Lęšių patiekalai stiprina organizmą, jie naudingi širdies veiklai, lėtinio nuovargio profilaktikai. Lęšiuose gausu krakmolo, vitaminų B₁, B₂, PP, C, lengvai pasisavinamų baltymų, mineralinių medžiagų – kalcio, geležies, magnio, fosforo, seleno, molibdeno.

Beje, lęšių nereikia mirkyti, jie greičiau išverda.

SOJOS

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti rupių miltų gaminius, ypač sojos.

Sojos pienas

Reikės:

1 puodelio sojos miltų,

4 stiklinių vandens.

Pupeles sumalkite kavamale. Puodelį sojos miltų išplakite vandenyje ir palikite 2 val. pastovėti. Paskui indą įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu ir 10 min. kaitinkite 80–100 ⁰C temperatūroje. Kai skystis kiek atvės, pagardinkite medumi.