Reikės:

5 silkių,

4 virtų bulvių,

3 kietai virtų kiaušinių,

3 šaukštų grietinė,

2 svogūnų galvučių,

200 g sviesto,

džiūvėsių, pipirų.

Garnyrui reikės:

3 virtų burokėlių, 1 svogūno, 50 g sviesto, 2 šaukštų miltų, 1 stiklinės grietinės, 1 šaukštelio cukraus, acto, druskos.

Silkes išmirkykite, išimkite kaulus, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais ir svieste pakepintais svogūnais, pridėkite sutrintų virtų bulvių, įmuškite 2 kiaušinius, supilkite grietinę, įberkite pipirų. Viską gerai išminkykite ir darykite maltinukus, juos pamirkykite kiaušinio plakinyje, pavoliokite džiūvėsiuose ir kepkite svieste iš abiejų pusių, kol paruduos.

Išvirtus burokėlius nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Svogūnus smulkiai supjaustykite, pakepinkite svieste ir sudėkite į burokėlius. Viską sukrėskite į puodą, suberkite miltus, supilkite grietinę, įberkite cukraus, druskos ir šlakelį acto. Išmaišykite ir pakaitinkite.

Patiekite su karštomis bulvėmis