Obuolių, slyvų valgykite, kiek telpa – niekada nepakenks.

Obuolių šarlotė

Reikės:

0,5 kg obuolių,

1 batono,

2–3 kiaušinių,

1,5 stiklinės pieno,

2 šaukštų sviesto,

120 g cukraus,

0,5 šaukštelio cinamono, 1 šaukšto maltų džiūvėsių, cukraus pudros.

Batoną supjaustykite 0,5 cm storio riekutėmis, du trečdalius jų užpilkite kiaušinių ir pieno mišiniu, palaikykite, kol primirks. Keptuvę ištepkite nelydytu sviestu, pabarstykite džiūvėsiais, dugną ir sieneles išklokite išbrinkusiomis batono riekelėmis, kad neliktų tarpelių. Ant viršaus dėkite išvalytus ir plonais griežinėliais supjaustytus, cukrumi ir cinamonu pabarstytus obuolius, o ant jų – likusias išmirkytas batono riekeles, apšlakstykite ištirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje.

Iškeptą Šarlotę pabarstykite cukraus pudra ir kiek pravėsusią jau galite ragauti.

Greitas obuolių pyragas

5 obuoliai,

1 stiklinė miltų,

1 stiklinė cukraus,

4 kiaušiniai,

kepimo miltelių, cinamono.

Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų, apibarstykite cinamonu ir cukrumi. Trynius ištrinkite su cukrumi, baltymus išplakite iki stangrumo. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sudėkite į išsuktus trynius. Atsargiai sudėkite išplaktus baltymus. Tešlą supilkite ant skardelės sudėliotų obuolių ir kepkite orkaitėje apie 20 min.