ĄŽUOLAS - yra stiprybės ir galybės simbolis. Stipriausias energetinis laukas yra ąžuolo, jis padeda gydyti alergijas, hipertoniją. Pabuvus prie jo jaučiamas palengvėjimas. Taip tvirtina kai kurie liaudies medicinos žinovai.

Ąžuolo gilėms taip pat vien komplimentai – jose yra apie 40 proc. krakmolo, 5–8 proc. rauginių medžiagų, po 5 proc. riebalų, baltymų, cukraus ir mineralinių medžiagų, taip pat kalcio, vitaminų, mikroelementų.

Žiniuonė Eugenija Šimkūnaitė savo straipsniuose rašė, jog gilėse, ąžuolo žievėje yra daug kartumynų, tanidų, tinkančių apetitui pagerinti, virškinimui reguliuoti. Dar mūsų močiutės mokėjo išvirti skanios ąžuolo gilių kavos, kurios duodavo gerti silpniems, mažakraujyste, rachitu sergantiems vaikams. Mat kartumas padeda šalinti toksinus, valo kraują, padeda apsinuodijus.

Ąžuolo gilių kava

Gilių, žinoma, prisirinksite rudenį. Jeigu jų randate ant žemės, vadinasi, jos prinokusios. Rinkite sveikas, be skylučių ir iš karto džiovinkite orkaitėje porą dienų 60–70 laipsnių temperatūroje. Išdžiovintas giles išlukštenkite, išimkite branduolius. Juos parą mirkykite piene, tame pačiame piene virkite valandą. Išėmusios iš puodo nusausinkite, paskrudinkite ir rupiai sumalkite.

Užvirinkite 200 ml vandens, įberkite 1–2 šaukštelius gilių kavos ir 2–3 min. pavirinkite. Paskaninkite grietinėle ir cukrumi.

Kaip nustatyti gilių kokybę?

Visai paprastai – 100 g maltų gilių branduolių turi tilpti į 100 ml indelį.